本日もご訪問頂きありがとうございます。
国際資格を持つビューティアロマセラピスト
Like a ROSE 高橋美穂子です。
昨日はBistroあおい食堂オーナーシェフ
加賀田京子さんとご一緒に
46回目となるコラボレッスンを開催しました。
テーマは
【クリスマスのおもてなし】。
（あおい食堂さん、ゴエ・ミヨ2018に掲載されました！おめでとうございます！）
前半の京子シェフによる
本格フランス料理の
クッキングデモンストレーションでは
「Gratin Douphinois (グラタン・ドフィノワーズ）」
を教えて頂きました。
（グリュイエールチーズをたっぷり乗せます）
フランス南東部の内陸に位置する
ドフィネ地方の郷土料理で、
生クリームを使ったジャガイモのグラタンです。
様々なレシピがありますが、
ジャガイモは予め生クリームと牛乳で
軽く煮詰めておくレシピを教わりました。
ドフィネ風のお料理には
必ず生クリーむを使うという特徴があり、
生クリームが入るフランス料理は
ドフィノワーズという名前がつくそう。
（相性の良いナツメグもお好みで）
お肉料理の付け合せだけでなく
メインの暖かいオードブルとして
大皿でのおもてなしなど、
様々に活用できそうです。
（または一人ずつのココットでお出ししても）
美味しい香りに包まれながら、
後半は私のアロマレッスン。
(恵梨香さんのブログよりお写真をお借りしました）
クリスマスシーズンは
ネイルアートも気合が入るところですが、
手元が乾燥していてはもったいない。
真冬になるとハンドクリームだけでは
お手入れが追いつかない方も
いらっしゃいますが、
ハンドケアが行き届いている方に
共通しているのは
「手にも化粧水や乳液でのお手入れをしている」
ということ。
（さくらさんの公開Facebookよりお写真をお借りしました）
手もお顔と同じ、
油分だけでなく水分も奪われていますから
不足したものを正しく補う、
というお手入れは共通しています。
今回はLike a ROSE の美肌水に
オリーブスクワランを調合して
化粧水だけでもしっとりと
潤いのベールが残るような処方にアレンジ。
精油は、ハンドケアにオススメの香りを
全部で６種類ご紹介。
(恵梨香さんのブログよりお写真をお借りしました）
お好きな香りをお選び頂き
自分の好みに合わせたブレンドで
仕上げて頂きました。
これからますます華やぐクリスマスシーズン。
お作り頂いたビューティハンドローションで
ツルツルモチモチのお手元で
お迎え頂ければ幸いです。
レッスン終了後は
ご参加の皆さまとご一緒に
京子シェフお手製のフランス料理を
コース仕立てで頂きます。
（自家製ジンジャーエールを選びました）
今回は特別に
あおい食堂のスタッフであり
ティーインストラクターの方が
素敵なウェルカムドリンクを
用意して下さっていました。
「サンルージュ」という
日本茶で唯一横文字のお茶。
レモンシロップを入れると
グリーンから琥珀色に早変わり。
クリスマスカラーのサプライズティーです。
前菜は
冬のお野菜とモッツァレラチーズのカプレーゼ
珍しいカラフルなお料理に心躍ります。
メインは
エルブ・ド・プロヴァンスの香る華味鶏のソテー グラタン・ドフィノワーズ添え
やはりグラタンドフィノワーズは美味しかった！
私、抱えて食べたいです。
デセールは
自家製小豆のプディング
これ、個人的に大ヒットでした。
甘さ控えめに茹でられた小豆と
焦がしキャラメルの濃厚なほろ苦甘み、
相性抜群です。
是非また何かの機会に頂きたいほど
気に入ってしまったスイーツです。
今回は４名さまご参加の
アットホームなレッスンで、
終始、皆さまとのお話も弾みました。
ご参加頂きました皆さま、
お忙しい１２月ですのに本当に有難うございました。
来年2018年からのコラボレッスンは
少し開催リズムが変わります。
今までは隔月開催で、
同じテーマで平日と週末、でしたが、
来年からは
毎月開催、平日と週末、交互に行います。
早速ですが、
１月は１４日の日曜日、テーマは
「免疫を高めるためのフランス料理とメディカルアロマ」
２月は８日の木曜日、テーマは
「Happy Valentine’s Day！」です。
ご参加ご希望の方は、
是非お気軽にメッセージくださいませ。
京子シェフと共にに楽しみにお待ちしております。
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根強い人気を誇る英国の老舗アロマセラピーブランド『NEAL’S YARD（ニールズヤード）』とのビジネスパートナーシップ契約により、化粧品やアロマ製品の正規取扱販売をはじめ、認定スクールとしての講座運営や教育機関での講演登壇・企業からのセミナー依頼も多数ございます。（ニールズヤード認定のアロマレッスンについてはこちらをご覧ください）
■単発レッスン・スクールの概要はこちら。現在はリクエスト制にて随時お申し込みを承っております。お気軽にご連絡ください。
＞＞ お問合せ・お申込はこちらの申込フォームより
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■大人気「Bistroあおい食堂」オーナーシェフ加賀田京子さんとの隔月コラボレッスン。最新の開催告知は大切なお知らせにて随時更新していきます。
＞＞ お申込は 申込フォーム
＞＞ 最新のレッスン風景は こちら
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■素肌の美しさを底上げする「Like a ROSE ナチュラルベースローション〜美肌水〜」（雑誌掲載：2015年12月号「VERY」、2016年12月号「美ST」、2017年9月号「GLOW」）
■風邪・花粉症対策にメディカルユースの有機アロマオイル「イムネオール100」
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Like a ROSEでは、ドイツ最大の有名オーガニックブランド『PRIMAVERA（プリマヴェーラ）』の正規取扱店として化粧品を含むアロマ製品及びオーガニックハーブティーの販売を行っております。
■精油プロフィール（アロマオイル事典）は 精油の索引 よりご覧頂けます。
（PRIMAVERA LIFE 社エキスパートマネージャーのフレッド・ヴォルナー氏と共に。）
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各種メディア出演、商業施設でのセミナー講師、教育機関での講演登壇、執筆、プロダクトの調香監修など、お仕事のご依頼も随時承っております。
＞＞ お問い合わせは こちらのフォーム よりお願い致します
■同じくIFAアロマセラピストの大橋マキさん（元フジテレビアナウンサー）との特別対談はセラピスト専門誌の掲載と共にWEB動画でも配信されています。
＞＞ 大橋マキさんとの対談動画は こちら
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■PRIMAVERA製品を使い、メルセデスベンツ麻布AMGパフォーマンスセンターにてパーソナルコンサルテーションを担当させて頂きました。
＞＞ 開催の様子は こちら をご覧ください
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■伊勢丹新宿店にて大人の女性向けセミナー及びキッズアロマレッスンを開催致しました。（全３回）
■松屋銀座の特別貴賓室にてアロマセミナーを開催致しました。
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■7＆iグループ限定販売「FLAIR Fragrance AYUS（フレア フレグランス アーユス）」の香りを監修させて頂きました。（2017年7月号「Saita」掲載）
（花王様よりご承諾頂き公式ページより画像をお借りしております）
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■ニールズヤードで開講しているIFAコース（国際ライセンス資格対応）の募集要項に取材記事が掲載されています。
■期間限定でニールズヤードのホームページに取材記事が掲載されました。（2016年5〜7月）
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〜 高橋美穂子プロフィール 〜
学習院女子大学卒業後、某化粧品メーカーに入社し５年間勤務。企画・販促・原稿の執筆など企画業務全般を幅広くこなし、入社３年目にはイオン導入器の開発を単独で担当。結婚と出産を機に退社。
2010年、息子が２歳の時にニールズヤードレメディーズの門を叩き、翌年、プロフェッショナルアロマセラピートレーニングコースを修了。同年、世界最高峰と言われる国際ライセンスのディプロマを２種取得（英国IFA認定アロマセラピスト/英国IFPA認定アロマセラピスト）。
現在はニールズヤードのビジネスパートナーシップ認定講師として単発セミナーや資格取得のスクール運営、企業からのセミナー依頼（伊勢丹新宿店・松屋銀座・京王百貨店・メルセデスベンツ麻布AMG、他）、教育機関での講演会登壇（法政大学、東京学芸大学附属世田谷中学校、他）などアロマセラピーの啓蒙活動に注力。香りのプロフェッショナルとして花王「FLAIR Fragrance AYUS（フレア フレグランス アーユス）」の香り監修もこなす。
ミスユニバースジャパン2014年千葉大会では審査員を務める他、アロマセラピスト専門誌では元フジテレビアナウンサー大橋マキ氏との特別対談が紙面６ページに渡り特集されWEB動画でも配信される。その他ファッション雑誌（VERY・美ST・AneCan・anan・女性自身）を始めテレビ（NHK）やラジオ（３本）などメディア出演も多数。
高橋美穂子監修のブランド化粧水「Like a ROSE ナチュラルベースローション〜美肌水〜」を発売、使った翌日から肌の変化を実感するなど驚異のリピート率で幅広い年齢層での愛用者が続々と増え続けている。（雑誌掲載：2015年12月号「VERY」、2016年12月号「美ST」、2017年9月号「GLOW」）
＞＞ お仕事のご依頼は こちらのフォーム よりお願い致します