本日もご訪問頂きありがとうございます。
国際資格を持つビューティアロマセラピスト
Like a ROSE 高橋美穂子です。
サロンやスクールのおもてなしや
お土産などでも愛用させて頂いている
八雲茶寮。
しばらく和菓子の購入ばかりでしたが、
数年ぶりに昼懐石に伺いました。
自家製の干し柿が絵になります。
幸運にも
窓側の席に案内して頂きました。
前菜のお豆腐の下には
百合根や穴子、湯葉や粟麩が。
香箱ガニは
お好きな方も多いかと思います。
Like a ROSEのお客様の中に
旬の季節になると
香箱ガニを堪能するために金沢を訪れる
という方もいらっしゃいました。
蟹はお顔も可愛いですね。
この日の鮮魚はカンパチでした。
柚子胡椒が旨味を引き立て、
ごぼうの梅煮は箸休めに。
揚げ物は
鱈と白子の香味揚げ。
生姜と胡麻の風味が絶妙、器も素敵です。
白味噌仕立ての胡麻豆腐も
大変美味な逸品。
四つ椀の魚料理は
さわらの西京焼きでした。
小松菜のお浸しと共に。
肉料理は
宮崎県産・霧島豚の角煮。
大皿から取り分けて下さいました。
一文字のご飯は
土鍋で炊きたて、しっとりした味わい。
お櫃に移され、
四つ椀揃ってのご飯は
程よく水分が抜けてふっくら。
最後は鯛茶漬けで楽しみました。
大葉の千切りは職人技です。
今回は友人と私、
合同の誕生日祝いとして伺いましたので
鯛の練り切りをご用意下さいました。
お心遣いに感謝です。
よく晴れた日。
窓から差し込む自然光と共に
手入れの行き届いた
美しいお庭を眺めながらの
至福のひと時でした。
軒下に干し柿が仕込まれていましたが、
干し柿の季節限定の
「柿衣」は私のイチオシで、
中に白餡と有塩バターがサンドされた
日持ちする和菓子。
Like a ROSEでも
おもてなしさせて頂くことが
度々あります。
どうぞ楽しみにいらしてください。
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■7＆iグループ限定販売・花王「FLAIR Fragrance AYUS（フレア フレグランス アーユス）」の香りを監修させて頂きました。（2017年7月号「Saita」掲載）
（花王様よりご承諾頂き公式ページより画像をお借りしております）
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各種メディア出演、商業施設でのセミナー講師、教育機関での講演登壇、執筆、プロダクトの調香監修など、お仕事のご依頼も随時承っております。
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■同じくIFAアロマセラピストの大橋マキさん（元フジテレビアナウンサー）との特別対談はセラピスト専門誌の掲載と共にWEB動画でも配信されています。
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根強い人気を誇る英国の老舗アロマセラピーブランド『NEAL’S YARD（ニールズヤード）』とのパートナーシップ契約により、化粧品やアロマ製品の正規取扱販売をはじめ、認定スクールとしての講座運営や教育機関での講演登壇・企業からのセミナー依頼も多数ございます。（ニールズヤード認定のアロマレッスンについてはこちらをご覧ください）
■ニールズヤードで開講しているIFAコース（国際ライセンス資格対応）の募集要項に取材記事が掲載されています。
■期間限定でニールズヤードのホームページに取材記事が掲載されました。（2016年5〜7月）
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Like a ROSEでは、ドイツ最大の有名オーガニックブランド『PRIMAVERA（プリマヴェーラ）』の正規取扱店として化粧品を含むアロマ製品及びオーガニックハーブティーの販売を行っております。
■精油プロフィール（アロマオイル事典）は 精油の索引 よりご覧頂けます。
（PRIMAVERA LIFE 社エキスパートマネージャーのフレッド・ヴォルナー氏と共に。）
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教育機関及び企業様からの講師依頼も随時承っております。
■メルセデスベンツ麻布AMGパフォーマンスセンターにてパーソナルコンサルテーションを担当させて頂きました。
＞＞ 開催の様子は こちら をご覧ください。
■伊勢丹新宿店にて大人の女性向けセミナー及びキッズアロマレッスンを開催致しました。（全３回）
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■かつて「料理の鉄人」にて陳建一に勝利した敏腕女性シェフ「Bistroあおい食堂」オーナー加賀田京子さんとの隔月コラボレッスン。絶品フランス料理と癒しのアロマが学べる充実したレッスンです。最新の開催告知は大切なお知らせにて随時更新していきます。
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■Like a ROSEにて開催している単発レッスン・スクールの概要はこちら。現在はリクエスト制にて随時お申し込みを承っております。ご希望頂きました時点でご要望とスケジュールをお伺いしながらレッスンを組み立てて参ります。生徒さまと心の距離が近く、ほっと安らぐ癒しの空間を大切にしています。どうぞお気軽にご連絡ください。
＞＞ お問合せ・お申込はこちらの申込フォームより
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美容と健康のエバンジェリストとして自信を持っておすすめ出来るプロダクトのご紹介です。
■素肌の美しさを底上げする「Like a ROSE ナチュラルベースローション〜美肌水〜」（雑誌掲載：2015年12月号「VERY」、2016年12月号「美ST」、2017年9月号「GLOW」、2018年2月号「セラピスト」）
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〜 高橋美穂子プロフィール 〜
学習院女子大学卒業後、某化粧品メーカーに入社し５年間勤務。企画・販促・原稿の執筆など企画業務全般を幅広くこなし、入社３年目にはイオン導入器の開発を単独で担当。結婚と出産を機に退社。
2010年、息子が２歳の時にニールズヤードレメディーズの門を叩き、翌年、プロフェッショナルアロマセラピートレーニングコースを修了。同年、世界最高峰と言われる国際ライセンスのディプロマを２種取得（英国IFA認定アロマセラピスト/英国IFPA認定アロマセラピスト）。
現在はニールズヤードのビジネスパートナーシップ認定講師として単発セミナーや資格取得のスクール運営、企業からのセミナー依頼（伊勢丹新宿店・松屋銀座・京王百貨店・メルセデスベンツ麻布AMG、他）、教育機関での講演会登壇（法政大学、東京学芸大学附属世田谷中学校、他）などアロマセラピーの啓蒙活動に注力。香りのプロフェッショナルとして花王「FLAIR Fragrance AYUS（フレア フレグランス アーユス）」の香り監修もこなす。
ミスユニバースジャパン2014では千葉大会の審査員を務める他、アロマセラピスト専門誌では寄稿や取材依頼も多数こなし、元フジテレビアナウンサー大橋マキ氏との特別対談は紙面６ページに渡り特集されWEB動画でも配信される。その他ファッション雑誌（VERY・美ST・GLOW・AneCan・anan・女性自身）を始めテレビ（NHK）やラジオ（３本）などメディア出演も多数。
高橋美穂子監修のブランド化粧水「Like a ROSE ナチュラルベースローション〜美肌水〜」を発売、使った翌日から肌の変化を実感するなど驚異のリピート率で幅広い年齢層での愛用者が続々と増え続けている。（雑誌掲載：2015年12月号「VERY」、2016年12月号「美ST」、2017年9月号「GLOW」、2018年2月号「セラピスト」）
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