ASSEMBLAGES KAKIMOTO

本日もご訪問頂きありがとうございます。

国際資格を持つビューティアロマセラピスト

Like a ROSE 高橋美穂子です。

 

京都の最後のお楽しみは

前からずっと気になっていた

ASSEMBLAGES KAKIMOTOへ。

初めて知ったのはインスタグラムでした。

ローズマリーやミョウガ、セロリなど

珍しい組み合わせで作られた

名物のボンボンショコラ。

(↑↓過去に投稿した私のインスタグラムより)

 

 

実際にショーケースで拝見すると

なかなかの圧巻でした。

一軒家を改築したような店構え。

入ってすぐ、

沢山の焼き菓子がディスプレイ。

以前に食べてとても美味しかった

サブレショコラオランジュ。

その奥には店内でスイーツが頂ける

素敵なカウンターが並んでいます。

こちらはまた別の機会に。

 

今回はボンボンショコラとサブレの他に

ケーキも買って頂きました。

(壁面が素敵すぎます)

ケーキは色々と迷いましたが、

以下の3つをチョイス。

せっかく京都なので和ケーキのZENを。

中に求肥が入っており、

あずきもこだわりの素材でとても美味しかったです。

 

もう一つはモンブラン。

和食的な考えで出来たモンブランとの事、

レモンの風味と下の生地のサクサク感は

とても軽やかな味わいでした。

 

個人的には今まで食べたモンブランの中で

一番好きかもしれません。

 

エクレアは息子用に。

かなり大人味でしたが

ペロリと食べてしまった息子。。

 

他にもショーケースの中には

美味しそうなケーキばかり。

2013年ワールドチョコレートマスターズで

日本予選に優勝したチョコレートケーキ

「Assemblages a」は

やはり大人気で既に完売。

 

まだまだ気になるケーキが沢山あるので

是非機会を作って伺いたいと思います。

 

あまりお天気が優れない中、

そしてアクセスの良い立地ではないのに

快く連れて行って下さった義父母に

感謝の1日でした。

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